10 propriedades nutricionais e benefícios do amendoim

Por que nos disseram tanto sobre as propriedades nutricionais dos amendoins durante décadas?? Este alimento, também conhecido como "amendoim", é uma fruta seca que pertence à família das leguminosas..

Este tipo de legumes é a melhor fonte de proteína entre vegetais. Atualmente, a indústria alimentícia introduziu o amendoim em uma variedade de produtos que podem ser encontrados em qualquer supermercado: você pode comprar amendoins salgados, crus, cozidos e secos. Mas eles também estão presentes em inúmeras receitas, molhos e cremes, em nougat, manteigas, doces e coquetéis de nozes que nos servem em qualquer bar ou restaurante..

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Valor nutricional

Por cada 100 gramas de amendoim, a sua contribuição nutricional é a seguinte:

• Calorias: 567
• Gordura: 49 g
• Proteínas: 25 g
• Carboidratos: 17 g

Propriedades nutricionais e benefícios do amendoim

O mau nome do amendoim se deve não às suas propriedades nutricionais, que são muitas e valiosas, mas porque foram introduzidas em produtos alimentícios de baixa reputação, com excesso de sal e gorduras saturadas..

No entanto, esta castanha, se consumida sem aditivos, é uma fonte natural de saúde. Neste artigo vamos rever seus benefícios e propriedades.

1. Controle de açúcar no sangue

Um punhado de amendoim fornece 35% da quantidade recomendada de manganês, um mineral muito importante que nos ajuda a metabolizar carboidratos e gorduras. Além disso, o manganês está envolvido na absorção de cálcio e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue..

2. Previne complicações durante a gravidez

Certamente você já ouviu falar sobre a importância vital do ácido fólico durante a gravidez. Em muitas pesquisas científicas, descobriu-se que as mulheres que ingerem pelo menos 500 miligramas de ácido fólico durante o período da gravidez reduziram as chances de o feto apresentar sérias alterações no tubo neural. As diferenças, de acordo com esses estudos, foram superiores a 70% a favor daqueles que consumiram essa quantidade de ácido fólico. Bem, os amendoins são ricos nesse nutriente.

3. Impede o aparecimento de cálculos biliares

Podemos achar estranho que uma comida com uma má reputação por ser especialmente rica em gorduras tenha esta magnífica propriedade.. Mas é verdade: o consumo moderado de amendoim ajuda nosso corpo a reduzir a possibilidade de sofrer cálculos biliares em até 30%. Comer entre 70 e 100 gramas de amendoim nos fornece uma dose extra de imunidade contra esse distúrbio.

4. memória de energia

Nossa saúde mental e cognitiva também é beneficiada se comermos amendoim. Os amendoins têm nutrientes essenciais, vitamina 3 e niacina, que proporcionam melhor saúde aos nossos neurônios, o que, em última análise, aumenta a capacidade de reter dados.

5. Regula os níveis de colesterol

Os mesmos nutrientes que protegem nosso cérebro são aqueles que nos ajudam, por sua vez, a regular e manter níveis ótimos de colesterol. Além disso, o teor de cobre no amendoim impede que os níveis ruins de colesterol subam rapidamente e, ao mesmo tempo, aumenta os níveis de colesterol bom..

6. Previne e combate os sintomas da depressão

Temos falado em muitas ocasiões sobre depressão, suas causas e seus sintomas frequentes. Um dos nutrientes que ajudam grandemente a evitar ou superar esse quadro psicológico é o triptofano, um aminoácido essencial que regula a produção de serotonina, um hormônio que, entre outras coisas, melhora nosso humor e nos traz bem-estar..

Pessoas que sofrem de depressão têm níveis de serotonina mais baixos que o normal. Graças ao triptofano podemos fazer nosso cérebro produzir mais desse hormônio.

7. Protege a saúde do coração

A pesquisa no campo da cardiologia mostrou que o consumo de amendoim é frequentemente associado a uma menor incidência de doenças cardíacas. Os antioxidantes e gorduras boas que essas nozes contêm, além de ácido oléico monoinsaturado, que é um dos principais nutrientes que protegem o coração.

8. Melhora a saúde cognitiva e previne a demência

A niacina, presente no amendoim, é um dos nutrientes mais importantes para a saúde das nossas conexões neuronais. As pessoas que consomem esse nutriente têm até 65% menos chances de sofrer de distúrbios cognitivos, como a demência ou a doença de Alzheimer. Um pequeno punhado de amendoim diariamente nos dá até 30% do valor diário recomendado de niacina.

9. Proteger de alguns tipos de câncer

Você já ouviu falar sobre fitoesteróis?? Um deles, o beta-sitoserol, pode ser encontrado em muitos óleos vegetais, legumes, sementes e outros tipos de vegetais, e também em amendoim. Esta substância está diretamente relacionada à prevenção de doenças oncológicas, pois inibe o desenvolvimento de certos tumores.

10. Ajudar a perder peso

Certamente pode ser surpreendente que um alimento particularmente gorduroso possa nos ajudar a perder peso. No entanto, vários estudos descobriram que as pessoas que comem nozes algumas vezes por semana tendem a ter uma menor propensão a ganhar peso, comparativamente àquelas que raramente ou nunca as comem..

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