Os 5 maiores inimigos da saúde cerebral

Boa saúde cerebral depende de muitos fatores. Os mais importantes são o exercício e a oxigenação. No entanto, a comida que consumimos também desempenha um papel decisivo. Estes nos dão ou tiram substâncias que afetam diretamente o funcionamento do nosso cérebro.

A alimentação saudável é baseada em produtos naturais. Procura, acima de tudo, manter um equilíbrio. Nada que é comido em excesso é bom. Nem introduza comida industrial, muito processado, dentro da dieta. Particularmente aqueles que têm grandes quantidades de doce, sal ou gordura.

Muitas vezes o humor, a capacidade de aprender ou memória são afetados pelo consumo de alguns alimentos. Estes são produtos que incluem componentes com potencial para afetar o sistema nervoso e especialmente o cérebro. Por isso, é muito importante ter cuidado.

Alguns componentes são encontrados na maioria dos alimentos processados, mas passam despercebidos. Eles só são notados quando se olha para os ingredientes, embora às vezes seus nomes não esclarecem nada. Em seguida, indicamos quais são cinco desses alimentos e componentes que você deve evitar para ter uma boa saúde cerebral.

"Nossas vidas não estão nas mãos dos deuses, mas nas mãos de nossos cozinheiros".

-Lin Yutang-

1. Glúten

O glúten é um conjunto de proteínas encontradas em vários cereais. Embora sejam diferentes uns dos outros, eles recebem esse nome genérico porque têm muitas semelhanças. Eles estão presentes no trigo e suas variantes, cevada, centeio e outros alimentos similares.

Estas proteínas aderem ao intestino delgado e causam distúrbios metabólicos, digestivos e imunológicos. Algumas pessoas são mais sensíveis ao glúten. Outros nem tanto, embora basicamente em todos os casos gerem afetações. O glúten é um dos inimigos da saúde do cérebro, porque afeta o sistema nervoso em geral.

2. Educoliants Artificiais

Os educolorantes são substâncias que substituem o açúcar nos alimentos. Há alguns que são naturais, mas a maioria deles é artificial. Sabe-se que eles alteram a saúde do cérebro. De fato, muitos os chamam de "venenos para o cérebro" porque produzem excitação em neurônios.

O aspartame e a sacarina, dois educolorantes artificiais, foram associados a certos distúrbios do sistema nervoso. Entre eles, depressão, ansiedade, enxaquecas recorrentes e dificuldades de fala. Estas substâncias estão em uma ampla variedade de alimentos industriais. Em geral, em todos aqueles que têm o rótulo "light" ou "baixo teor de açúcar".

3. glutamato monossódico

Quase todos os alimentos embalados ou enlatados têm esse componente. É um sal extremamente concentrado. É usado para conservar alimentos e também para dar maior sabor e cheiro aos alimentos. Está provado que seu consumo estimula a produção de dopamina no cérebro.

A dopamina gera uma sensação de bem-estar momentâneo. Porém, O glutamato monossódico também tem um alto componente das chamadas "excitotoxinas". Há fortes indícios de que esses elementos afetam a saúde do cérebro. O glutamato monossódico está associado a doenças graves como Parkinson, Alzheimer, demência e fadiga crônica.

4. Açúcar Refinado

O açúcar é considerado um dos "três venenos brancos", juntamente com sal e farinha refinada. Atualmente é um dos componentes mais utilizados em diferentes tipos de alimentos. Seu consumo prolongado dá origem a diferentes dificuldades e também coloca em risco a boa saúde do cérebro.

Açúcar refinado limita a função de uma proteína chamada BDNF. Ele desempenha funções importantes dentro do sistema nervoso, como proteger a memória e facilitar a conexão entre os neurônios. Está provado que pessoas com esquizofrenia ou depressão pioram quando consomem açúcar regularmente.

5. Flúor

O flúor é um elemento que é adicionado à água potável, principalmente para manter sua pureza e saúde. Embora seja imperceptível, está no jato que sai da torneira. Este componente foi severamente questionado. Suspeita-se que possa estar relacionado ao baixo desempenho intelectual e à alteração de algumas funções cognitivas.

A Rede de Ação do Flúor (FAN) apresentou 34 estudos que parecem corroborar essa. Organizações como a UNICEF também se manifestaram contra o flúor na água. Sabe-se que alcança concentrações mais elevadas em água embalada.

Para manter uma boa saúde cerebral, é melhor consumir alimentos frescos. Os maiores inimigos do sistema nervoso estão em alimentos embalados e processados. Além de não terem alto valor nutricional, também ficam doentes. Melhor evitá-los.

Seu cérebro vai agradecer por nos alimentar assim: o impacto de nossa dieta afeta diretamente nosso cérebro. Portanto, se quisermos que funcione corretamente, temos que alimentá-lo bem. Como? Ler mais "