Os 12 tipos de nutrição e suas características

Para os humanos, nutrição é o processo pelo qual o organismo tirar proveito dos nutrientes dos alimentos para que seu corpo e células permaneçam vivos e tenham energia. No entanto, não só os seres humanos precisam se nutrir, mas, por exemplo, as plantas também.

Evolutivamente, não há uma maneira única de extrair do alimento cru a matéria-prima do que precisa ser construído; É um processo complexo que foi modificado ao longo de vários milhões de anos de evolução. Esses processos podem ser diferentes e, portanto,, pode ser classificado de diferentes maneiras em tipos de nutrição.

Nutrição é um processo vital

A ingestão de alimentos pelos seres humanos é uma necessidade vital para o corpo. Uma boa nutrição, ou seja, uma dieta adequada e bem equilibrada é necessária para uma boa saúde e para evitar a deterioração física e mental..

Esse processo traz a energia necessária para nos manter vivos e nos permite realizar todas as outras funções dos seres vivos. A comida também fornece as matérias-primas para o crescimento e reparação do nosso organismo.

Diferença entre nutrição, dieta e dieta

Existe alguma confusão com o termo nutrição. Como ciência, inclui o estudo de alimentos e os processos envolvidos usando seus nutrientes: digestão, absorção e sua assimilação nas células do corpo. A nutrição, na verdade, é um processo involuntário, porque é importante demais para nos deixar ao seu comando: o funcionamento fisiológico do corpo cuida disso..

Assim, seria errado falar de boa nutrição ou má nutrição, porque isso se referiria à comida. A comida é uma série de ações voluntárias e conscientes que são direcionados para selecionar, preparar e comer alimentos. Também é frequentemente confundido dieta com comida. Em vez disso, a dieta é o hábito alimentar de uma pessoa. Embora isso esteja associado à perda e controle de peso, a dieta não precisa ter nenhum objetivo para afetar a imagem corporal..

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Tipos de Nutrição

Mas ... Que tipos de nutrição existem? Nas linhas seguintes, você pode encontrar uma classificação dos diferentes tipos de nutrição

1. Nutrição Autotrófica

A nutrição autotrófica refere-se a alimentar-se, sintetizando substâncias orgânicas. Em outras palavras, é nutrição realizado por aqueles seres vivos que são capazes de produzir sua própria comida.

As plantas são um exemplo claro, porque se alimentam graças à fotossíntese. Os seres vivos que realizam o processo de fotossíntese são chamados de fotolitoautotróficos. Por outro lado, aqueles que usam elementos químicos são os quimiolitotróficos. Por exemplo: bactérias.

2. Nutrição heterotrófica

Este tipo de nutrição é usado pelos seres vivos que precisam de uma fonte de alimentos já preparada. Por exemplo: animais, fungos e a maioria dos microrganismos. Nutrição heterotrópica Pode ser dividido em vários tipos:

Nutrição Parasitária, em que o vivente habita em ou dentro de outro organismo que prejudica e do qual obtém seus nutrientes por ingestão ou por absorção; nutrição saprófita, na qual o ser vivo absorve os nutrientes do meio ambiente e os decompõe através de enzimas para obter a energia de que necessita; e o holozoico, que é característico dos seres humanos, e no qual um organismo ingere alimentos em uma forma sólida e depois os digere para obter os nutrientes de que precisa..

A nutrição holozóica pode ser classificada de três maneiras:

• Nutrição herbívora: o organismo se alimenta de vegetais
• Nutrição carnívora: o organismo se alimenta de carne.
• Nutrição Omnívora: O organismo se alimenta de vegetais e carne.

Tipos de nutrientes

Nutrientes são necessários para o crescimento e a saúde do organismo. Existem cinco tipos de nutrientes que Eles são divididos em dois grandes grupos: macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes são necessários em grandes quantidades e incluem carboidratos, proteínas e gorduras. Em contraste, micronutrientes são necessários em pequenas quantidades e incluem vitaminas e minerais. Água e fibra não são nutrientes, mas são necessárias para o bom funcionamento do corpo.

Abaixo você encontra os diferentes tipos de nutrientes.

1. Carboidratos

Embora os carboidratos tenham se tornado inimigos da dieta para perder peso, eles são macronutrientes essenciais para o organismo, uma vez que alimentam o cérebro e os músculos. Carboidratos eles são a melhor fonte de energia e os alimentos que os contêm também podem ser ricos em fibras, o que é necessário para o intestino funcionar corretamente.

Existem dois tipos: carboidratos simples (banana, mel, etc.), que contêm um ou dois açúcares; e carboidratos complexos (por exemplo, arroz integral) que são feitos de três ou mais açúcares ligados. Esses macronutrientes fornecem 4 calorias por grama, embora os complexos demorem mais para digerir do que os carboidratos simples e sejam mais saciantes.

• Artigo relacionado: "Os 16 alimentos mais saciantes e ideais para perder peso"

2. Proteínas

Proteínas são os nutrientes estrutural para todas as células. Ou seja, eles formam o que poderíamos chamar de matéria-prima do nosso corpo, os tijolos com os quais ele é construído e reformado. Por outro lado, eles também ajudam a reparar tecidos e combater infecções.Quando o consumo excede as necessidades do corpo, a proteína pode servir como fonte de energia. Eles fornecem 4 calorias por grama.

• Artigo relacionado: "Os 20 tipos de proteínas e suas funções no corpo"

3. Gorduras

As gorduras, como os dois macronutrientes anteriores, também fornecem energia ao corpo e participam dos processos que mantêm o corpo vivo. Porém, fornecer 9 calorias por grama. Apesar de serem demonizados, as gorduras são essenciais para manter a boa saúde.

Por outro lado, as gorduras têm outras funções além da energia. Por exemplo, eles cumprem um papel estrutural, oferecem um meio de transporte para certas substâncias e aumentam a palatabilidade.

Existem vários tipos de gordura, você pode saber mais neste artigo: "Tipos de gorduras (boas e ruins) e suas funções".

4. Vitaminas

As vitaminas são micronutrientes que o corpo precisa assimilar outros nutrientes. Suas funções são: participar na formação de substâncias químicas no sistema nervoso, glóbulos vermelhos, hormônios e material genético. Da mesma forma, os sistemas metabólicos participam da regulação e são necessários para a saúde e bom funcionamento do organismo.

Se você quiser conhecer os diferentes tipos de proteínas, neste artigo você pode mergulhar neste tópico: "Tipos de vitaminas: funções e benefícios para o seu corpo".

5. Minerais

Os minerais Eles dão estrutura para ossos, dentes e unhas. Como as vitaminas, elas ajudam as enzimas em muitos processos corporais. Agora, ao contrário destes, são substâncias inorgânicas que vêm do solo, pedras e água. Cálcio, fósforo, potássio, zinco ou magnésio são alguns exemplos de minerais.

Tipos de comida

Conforme comentado nas falas anteriores, a alimentação é uma série de ações voluntárias que são direcionadas para selecionar o que é ingerido. Os tipos de alimentos que existem são os seguintes.

1. Veganismo

O veganismo é o comportamento de um indivíduo que decide não coma produtos alimentares de origem animal nem, em geral, usar qualquer produto que seja produzido envolve a morte de animais. Portanto, um vegano não come carne e produtos de peixe, nem consome ovos, laticínios ou mel.

Além disso, em certos casos, produtos conhecidos por condenar animais à morte devido ao seu sistema de produção não são consumidos, apesar de serem de origem puramente vegetal..

2. Vegetarianismo

Os vegetarianos são pessoas que basicamente comem vegetais por causa de sua ideologia. Além de vegetarianos estritos, há também os lacto-ovo vegetarianos, eles comem ovos e produtos lácteos, além de legumes, e os lacto-vegetarianos, que só incorporam produtos lácteos em suas dietas e vegetais. A ideia não é consumir animais diretamente, mas alguns dos produtos derivados do seu modo de vida.

3. Alimentação emocional

É a comida que Está associada a problemas emocionais e psicológicos. Por exemplo, quando alguém sofre de ansiedade, consome mais alimentos ricos em gordura, mesmo automaticamente e inadvertidamente..

4. Nutrição Esportiva

É a comida que finge aumentar esportes ou desempenho físico. Por exemplo, o consumo de carboidratos para melhor desempenho em uma maratona. Também está associado com a melhoria da aparência física e musculação.

5. Alimentação saudável

A alimentação saudável é a escolha para consumir produtos que são benéficos para o bem-estar. Por exemplo, frutas ou azeite de oliva por suas propriedades saudáveis.