Psicologia e Nutrição a importância da alimentação emocional
O que comemos não afeta apenas como nos sentimos, mas como nos sentimos também afeta a maneira como comemos.
É por essa razão que existe um ramo da psicologia especializado em cuidar da maneira como comemos. Geralmente recebe o nome de Psicologia da Nutrição, o Psicologia Alimentar.
Psicologia e nutrição: um conjunto necessário para a nossa saúde
Embora muitas pessoas não acreditam, a psicologia pode ser uma ferramenta importante para melhorar a adesão a uma dieta, seja para melhorar a imagem do corpo ou para controlar a ingestão excessiva de alimentos em casos de excesso de peso, porque há variáveis psicológicas relacionado ao sucesso quando se trata de seguir uma dieta.
Portanto, os psicólogos são profissionais que podem fornecer seus serviços para os indivíduos para fazer mudanças comportamentais ou mudanças no estilo de vida. Existem ferramentas (como um bom planejamento, evitar estímulos, etc.) que podem ser benéficas para o sucesso de um plano alimentar..
Um psicólogo pode ser uma grande ajuda na luta contra a obesidade, porque os aspectos emocionais são muito importantes na hora de conseguir uma mudança permanente nos costumes que afetam os alimentos. Além disso, em casos graves de distúrbios alimentares, o psicólogo é uma figura indispensável para o tratamento correto das patologias.
Comendo com o paladar: um comportamento agradável
Muitas pessoas não comem com base em suas necessidades nutricionais, mas é o paladar que as motiva a comer sem controle. Isso pode parecer um ato cotidiano, mas pode ser muito prejudicial à saúde se você abusar de alimentos com baixo valor nutricional e um alto conteúdo de substâncias prejudiciais ao organismo (como gorduras trans).
Abusar o prazeroso ato de comer não só nos faz sentir mais cansados e constantemente buscando mais comida, como também pode causar sérios problemas de saúde. Comer com o paladar é um comportamento que tem a ver com prazer e, portanto, entra em jogo o sistema de recompensa, mediado pela dopamina. A dopamina é um neurotransmissor que participa ativamente do reforço de comportamentos prazerosos, como sexo ou uso de drogas.
Emoções afetam nossa dieta: alimentação emocional
Muitas vezes as pessoas estão bem conscientes da pedagogia de alimentos, o problema é que eles não aderem a um plano de dieta, por muitas razões: falta de motivação, metas irrealistas, crenças, auto-eficácia negativo, a exposição a estímulos que interferem e, acima de tudo, um humor baixo.
A relação emoções-nutrição Está claro, porque em tempos de instabilidade emocional estamos mais propensos a consumir alimentos gordurosos. Isso não é positivo para controle de peso e causa excesso de gordura na dieta. Quando usamos a dieta para acalmar nosso estado emocional, isso é chamado de alimentação emocional.
As variáveis psicológicas e emocionais são muito importantes para ter sucesso na dieta, pois para muitas pessoas não é um caminho fácil. Por outro lado, devemos entender o comportamento humano e saber que quando estamos ansiosos ou temos problemas emocionais, muitos indivíduos respondem com grandes ingestões de alimentos. Além disso, o estresse também causa problemas de humor que influenciam a ingestão alimentar.
Depressão e compulsão alimentar
Em casos graves, como a depressão, os indivíduos deprimidos aumentam a ingestão de alimentos desproporcionalmente. Segundo ele Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (DSM IV) Durante o curso da depressão, episódios de excessos podem aparecer, mas sem perda de controle (algo que acontece na compulsão alimentar).
A razão que os indivíduos com depressão ou problemas emocionais muitas vezes ir à procura de comida para se sentir melhor e aliviar o seu humor é porque muitos alimentos incluem triptofano, um aminoácido que provoca a liberação de serotonina (baixos níveis de serotonina eles estão associados com depressão e obsessão).
A falta de serotonina causa diferentes efeitos negativos no organismo, como angústia, tristeza ou irritabilidade. Como o corpo não produz triptofano, ele deve ser obtido a partir da dieta. Portanto, alimentos ricos neste aminoácido atuam como antidepressivos naturais.
Existem vários estudos que relacionam a serotonina com uma maior sensação de bem-estar, relaxamento, melhor sono, maior auto-estima, maior concentração e melhor estado de espírito. Além disso, a serotonina tem uma função importante no cérebro, uma vez que estabelece o equilíbrio entre outros neurotransmissores, como dopamina ou norepinefrina (noradrenalina). Esses neurotransmissores são importantes, pois estão relacionados a angústia, ansiedade ou distúrbios alimentares..
Alimentos para melhorar nosso bem-estar
Abaixo está uma lista de Alimentos ricos em triptofano:
- Turquia
- Frango
- Leite
- Queijo
- Peixe
- Ovos
- Tofu
- Feijão De Soja
- Nozes
- Chocolate
- Sementes de Chia
Finalmente, em relação à serotonina, níveis baixos deste neurotransmissor estão associados a comportamentos obsessivos e compulsão alimentar.
Em um estudo publicado no Jornal de Investigação Clínica, explica que pesquisadores do Centro de Pesquisas em Nutrição Infantil USDA / ARS do Baylor College of Medicine, em Houston, e do Hospital Infantil do Texas, nos Estados Unidos, demonstraram que o hormônio estrogênio pode aumentar a produção de serotonina para inibir a compulsão alimentar.
Psicologia aplicada à nutrição
Como nós comentamos, existe uma relação entre psicologia e nutrição. A chamada "Psicologia da Nutrição"Lida com o estudo e aplicação desses fenômenos, tanto em condições normais e aqueles que ocorrem em patologia. A qualidade da ligação entre a psique, social, emocional e educacional fatores, e nutrição são essenciais para desenvolvimento saudável de qualquer pessoa.
No mundo ocidental, e devido ao sistema socioeconômico existente, fomos educados para consumir a estética. Isso causa patologias ou distúrbios alimentares como Anorexia ou Bulimia se você não trabalha para minimizar os efeitos da cultura da imagem. Essa necessidade de intercâmbio entre disciplinas como Nutrição e Saúde Mental, torna necessária a contribuição da psicologia para um desenvolvimento saudável dos indivíduos..
Por exemplo, o problema da obesidade não é apenas perder peso, Em muitos casos, há certos aspectos envolvidos que devem ser abordados e que não só têm a ver com alimentos. Um indivíduo que tem sido obeso desde a infância nunca teve uma representação de seu corpo magro. Qualquer alteração que ocorra não afetará apenas seu peso, mas terá conseqüências em sua identidade. A psicologia, portanto, desempenha um papel importante no bem-estar das pessoas, e a nutrição é um aspecto importante para o pleno desenvolvimento de um indivíduo..