Você sabe por que alguns pratos atraem você e outros não?

Nós comemos para nos manter vivos e saudáveis, mas também por prazer. Certamente lhe aconteceu que, embora você tenha o estômago cheio, há pratos que despertam um enorme desejo de comer. Alguns, por exemplo, são totalmente viciados em chocolate. Outros morrem por frutas ou fast food.

Pelo contrário, existem outros pratos que fecham o nosso apetite. Esses pratos são tão individuais quanto os que nos privam. Mesmo entre eles estão aqueles que os nutricionistas apontam como os melhores candidatos para incorporar em nossa dieta. Felizmente, nossos nutrientes essenciais estão presentes em uma ampla variedade de alimentos e podemos facilmente substituir uns aos outros, sem alterar muito a nossa nutrição..

"Um cozinheiro se torna um artista quando tem coisas para dizer através de seus pratos, como um pintor em uma pintura."

-Joan Miró-

O que faz com que alguns pratos pareçam absolutamente deliciosos e outros nos causam repulsa? A verdade é que no ser humano a comida desempenha um papel diferente do que ele tem para outros animais. Nós não comemos apenas para nos alimentar, mas as emoções também desempenham um papel importante na decisão do que vamos consumir..

Alimentos, transtornos alimentares e seletividade alimentar têm sido objeto de muita pesquisa. Concluiu-se que há fatores sistemáticos, além do acaso, que tornam um determinado prato atraente ou repulsivo..Além disso, os resultados desses estudos acrescentam que esses fatores têm muito a ver com nosso estado emocional.

Os amantes de pratos picantes

Eles são pessoas excessivamente dinâmicas. Os amantes dos pratos picantes têm um certo grau de ansiedade e é por isso que eles estão constantemente à procura de ação e emoção em suas vidas.. Não importa que o picante lhes cause acidez ou que acabem com lágrimas nos olhos depois de provar algum prato. Eles simplesmente sentem que "sem picante, não tem gosto de nada".

Pessoas com gostos picantes podem precisar tomar ações mais organizadas para dissipar sua energia através do movimento. Praticar um esporte de certo risco ou aventurar-se em passeios naturalistas pode ser uma boa opção.

Caçadores doces

Os bolos, os chocolates e todas as formas de doce são o capricho favorito das pessoas que têm sobrecarga de trabalho ou que eles devem executar rotinas extenuantes sem compensação maior em troca. Para eles, a comida é uma forma de alívio para a ansiedade com a qual eles continuamente cobram, é a sua maneira de passar a energia que transpira para o sistema digestivo..

O doce é um meio de encontrar a alegria que está faltando em suas vidas. Sabe-se para aumentar os níveis de serotonina e isso torna desejável para aqueles que estão um pouco tristes. Melhor se você estiver procurando por uma atividade que relaxe e que você goste, como dar um passeio no parque ou ler um bom livro. Os doces podem ser trocados por abraços e o resultado é ainda melhor.

Amantes do café

O gosto excessivo de café e produtos que contêm cafeína pode estar falando de alguém que está mentalmente fatigado. Eles são quase sempre pessoas que estão à caça de informações e estímulos intelectuais. O ruim é que muito café produz o efeito oposto: mais fadiga e dispersão.

Se você é um desses viciados em cafeína, em vez de gastar cinco minutos tomando o próximo café, por que não dar uma voltinha em um lugar aberto, lavar o rosto com água ou esticar os músculos? Ar e movimento, como a cafeína, são ativadores naturais. Talvez menos confortável, mas mais saudável.

Aqueles que querem que tudo seja crocante

Eles sempre dizem que, se não quebrar, é porque ele sumiu ou sugou muito óleo. Se, por outro lado, algo "triturar" quando eles comem, eles garantem que é delicioso. Eles adoram frituras, cascas de porco, biscoitos ultra-assados ​​e alimentos como esse, não importa quantas calorias eles tenham.

Em geral, as pessoas que querem que tudo seja crocante vivencie a raiva diariamente e tenha medo ou dificuldade de expressá-la. O mais comum é que eles se sentem pouco reconhecidos por suas conquistas. Se você se sentir identificado como uma dessas pessoas, uma boa idéia é manter um diário e tentar registrar ali todas as divergências que ainda não se manifestaram abertamente..

Alimentos suaves, com amido ...

Este grupo inclui pratos como arroz, pão, massas e similares. As pessoas que amam alimentos macios sentem um grande prazer quando experimentam a sensação de morder algo macio, esponjoso, sem resistência.

Mais do que esse sentimento, As pessoas que preferem alimentos moles procuram abraços, carinho, carícias. Em uma palavra: eles buscam consolo porque sentem que tiveram que passar por grandes dificuldades de vida em meio à grande solidão..

Se for o seu caso, antes de você morder aqui e ali, seria bom procurar a companhia de um bom amigo ou se juntar a um grupo de apoio. Você precisa do calor dos outros, em vez de um monte de amido que só adiciona mais e mais quilos de peso.

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