Comer é uma necessidade, mas comer inteligente é uma arte

Uma das principais personalidades no campo da nutrição consciente, Suzanne Powell, Empresa irlandesa especializada em nutrição, dá as chaves para encontre o estilo de alimentação que melhor se adapte a cada pessoa em seu livro "Conscious Food".

Suzanne argumenta que a alimentação consciente significa Sabe o que você come, como você come e quando você come.

Que comemos?

"Não se pode pensar bem, amar bem,

durma bem, se você não comeu bem "

-Virginia Woolf-

Geralmente, levamos uma vida sedentária em que não somos constantes quando se trata de exercício, comemos rapidamente e não costumamos cuidar da nossa dieta. Muitas vezes Nós não sabemos o que comemos e como nosso corpo digere.

Portanto, é fundamental, sabe como funciona o nosso corpo, quais são as necessidades de oxigenação, o que acidifica, o que alcaliniza etc..

O corpo humano satisfaz sua necessidades de oxigenação através da respiração.

No ar que respiramos, há o oxigênio que nosso corpo exige, mas como as reservas de oxigênio do corpo humano são quase nulas, precisamos introduzir oxigênio no corpo continuamente..

Um adulto respira entre doze e vinte vezes por minuto, enquanto um bebê recém-nascido respira entre quarenta e sessenta vezes por minuto.

No que diz respeito à relação entre ácido e básico (alcalino), o grau de alcalinidade e acidez é medido por meio de uma escala Ph (potencial de hidrogênio), em que zero é o ácido extremo e 14 o alcalino extremo, sendo 7 o valor neutro.

O sangue deve manter um pH entre 7,40 e 7,45, isso é, ligeiramente básico ou alcalino.

Quais alimentos são alcalinos e quais são ácidos?

Um dos principais fatores que influenciam a acidificação do corpo é a alimentação. Alimentos acidificantes podem causar doenças e é aconselhável evitá-los tanto quanto possível.

Como exemplo, o alimentos acidificantes são os seguintes: açúcar refinado e seus derivados, álcool, tabaco, farinha e seus derivados, todas as conservas que contêm conservantes e corantes, etc..

Entre os alimentos que nos ajudam a manter um nível sanguíneo levemente alcalino Destaque os vegetais crus e frutas, sementes e nozes, plantas verdes (aloe vera, algas, por exemplo), etc..

Como nós comemos?

É essencial estar ciente de como comemos alimentos. Não só é importante saber a diferença entre comê-los crus ou cozidos, mas também é fundamental sabe como combinar comida corretamente.

Suzanne Powell argumenta que a maneira como nos alimentamos no dia a dia, bem como durante a doença, é muito importante. uma combinação correta de alimentos ajuda a digerir bem.

Por exemplo, Suzanne afirma que se combinarmos proteínas com amidos, nós não digerimos nenhum dos dois convenientemente, já que cada grupo de alimentos requer um ambiente específico. A proteína se dissolve em ácido enquanto o carboidrato precisa de um ambiente mais alcalino.

Nosso corpo tem diferentes enzimas que trabalham de acordo com a comida que estamos mastigando. Quando misturamos alimentos que não são bem combinados, como arroz com saladas temperadas com limão ou vinagre, criamos uma mistura que dificulta a digestão e pode causar desconforto.

Quando comemos?

Os diferentes tipos de alimentos não só devem ser combinados corretamente, mas também tomadas às vezes do dia em que são melhor digeridas.

Também é importante ter em conta a época em que estamos e comer a fruta ou vegetal que corresponde a essa temporada, uma vez que atualmente temos quase todas as frutas e legumes à nossa disposição durante todo o ano, eles são tratados artificialmente.

De manhã para tomar café da manhã É aconselhável tomar frutas da estação e iogurte com grãos integrais.

Para comer é aconselhável tomar saladas e carboidratos, juntamente com frutas da estação, e para o janta podemos combinar uma salada com carne ou peixe (proteína).

Se formos tentados a fazer um lanche entre as refeições, é melhor ter nozes, chá verde, iogurte, etc..

Sabendo o que comemos, quando comemos e

Quando comemos, ajudamos nosso corpo a

digerir e metabolizar corretamente

Em suma, é sobre esteja ciente do que comemos e como combinar os diferentes tipos de alimentos para que nossa saúde e nosso corpo sejam beneficiados, sempre atuando sob a supervisão de um especialista.

"O homem inteligente deve considerar que a saúde é a maior das bênçãos humanas. Deixe a comida ser o seu remédio. "- Hipócrates-