Você sabe como sua inteligência se relaciona com o que você come?

Basicamente, uma dieta cheia de açúcar nos torna menos inteligentes (para dizer o mínimo "burro"), de acordo com os estudos da Universidade de Los Angeles, Califórnia..

Em tempos de grande estresse as pessoas geralmente consomem mais doces e bebidas açucaradas em vez de uma refeição mais elaborada, a fim de "sair do caminho" e continuar estudando ou trabalhando. O que essas pessoas não sabem é que esse comportamento afeta a aprendizagem ou o desempenho.

A pesquisa da UCLA revela que a frutose retarda o funcionamento do nosso cérebro e também as funções da memória. Isto significa, então, que a doçura dificulta o estudo ou o trabalho.

Estas descobertas foram publicadas no "Journal of Physiology" e também indicam que Ácidos ômega 3 têm um bom papel, ao contrário do açúcar. Pode-se dizer que eles são o antídoto ou o remédio para neutralizar os efeitos que a frutose pode ter na mente, especialmente na compreensão e na memória da informação..

Os estudos anteriores sempre se relacionaram a esse ingrediente com diabetes, obesidade, fígado gorduroso e câncer. Mas, neste caso, falamos sobre os efeitos colaterais ou secundários que a frutose tem no cérebro. É bom esclarecer que um pouco de açúcar é bom porque garante o funcionamento adequado do corpo em geral, mas o problema é quando a ingestão é excessiva.

A frutose é muito popular nos Estados Unidos, especialmente xarope de milho, presente em refrigerantes, sorvetes, sobremesas, etc.. Na Ásia e na Europa, o consumo não é tão alto, mas se a sacarose, que pode ter efeitos semelhantes.

Fernando Gómez Pinilla é professor de neurocirurgia na Faculdade de Medicina da UCLA e indica que as descobertas mostraram que Tudo o que comemos afeta a maneira como pensamos. Dietas de alta frutose afetam a capacidade de lembrar e aprender. Ao contrário, o consumo de ácidos graxos ômega 3 nos alimentos minimiza esse dano.

Não é tão preocupante o que causa a frutose natural que os frutos contêm, porque eles também fornecem antioxidantes ao organismo, de modo que o equilíbrio é equilibrado. O que é alarmante é frutose em xarope de milho, um ingrediente essencial na maioria dos alimentos fabricados que não contribuem com nada de bom para o nosso corpo.

O consumo médio de açúcar por ano nos Estados Unidos é de 21 quilos e de frutose, 35. Os altos números de obesidade, câncer e diabetes estão, sem dúvida, relacionados ao consumo excessivo de açúcar..

Essa grande ingestão se deve ao fato de que a grande maioria dos produtos que compõem a "dieta básica" de um americano tem xarope de milho: pão, molho de tomate, hambúrgueres, refrigerantes, sucos de frutas industriais, etc. Também, o açúcar é inadvertidamente consumido.

Talvez possamos pensar que, se não vivemos nos Estados Unidos, isso está longe de nós, mas não é assim. Tanto quanto a ingestão anual de frutose é menor, também é necessário levar em conta que cada vez que é incluído em mais alimentos, por que razão podemos estar consumindo e não estamos cientes disso.

Uma dieta rica em açúcares causará mais liberação de insulina, o que, por sua vez, fará com que as células se tornem tolerantes a esse hormônio. O que isso significa? Que o corpo necessitará cada vez mais de poder "cumprir suas obrigações". É por isso que junk food é tão viciante, entre outras razões. Recomenda-se seguir uma dieta que é baixa em açúcar e rica em ácidos graxos ômega 3.

Os alimentos recomendados são: sementes de linho, salmão, nozes, soja, sardinha, tofu, atum e camarão. Não hesite em adicioná-los aos seus pratos diários para ser mais inteligente ou evitar a ignorância..