Seu cérebro vai apreciar que você se alimente bem

A maior ligação entre nosso corpo e comida não está no sistema digestivo, mas no cérebro. O impacto da nossa dieta afeta diretamente ele. Por um lado, ele é responsável pela fome, saciedade e desejo de comer e, por outro lado, ele recebe sua energia da comida..

Para que o cérebro funcione de forma ideal, é necessário alimentá-lo adequadamente. Assim, dependendo do que ingerimos, ocorrerá uma série de processos metabólicos que transformarão esses nutrientes no combustível de que nossa mente precisa..

Onde o cérebro obtém sua energia??

O cérebro não descansa. Está continuamente ativo e funcionando, mesmo quando não estamos cientes disso. Daí a importância da nutrição, porque a única maneira de dotar nosso cérebro de energia é ingerindo diferentes e variados tipos de alimentos.

De todos eles, os carboidratos são a variedade nutricional que lhes permite exercer sua atividade de forma mais eficaz. E entre as variedades de carboidratos, açúcar ou sacarose é o garante da função cerebral ideal.

O açúcar é solúvel em água e facilmente digerível pelo organismo. Quimicamente, é um dissacarídeo formado por duas moléculas: uma de glicose e outra de frutose. Portanto, ambos são comumente considerados como os dois principais tipos de açúcar.

Porém, glicose e frutose têm efeitos antagônicos em nosso cérebro. Enquanto o primeiro ativa o sinal de saciedade; A frutose realiza a tarefa oposta, a de ativar as vias cerebrais que aumentam nosso interesse pela comida. Um aplaca e o outro estimula o desejo de continuar devorando. Curioso, não é??

A glicose é a comida favorita do cérebro

Mas entre os dois tipos de açúcar, o corpo tem um favorito: glicose. É o "menu preferido" das células do nosso corpo e a principal fonte de energia cerebral. Este açúcar é essencial.

De fato, apesar de o peso desse órgão ser de apenas 2% do total do corpo, ele requer quase um quinto do total de glicose circulando nos capilares. Também, exigir uma quantidade de sangue 10 vezes maior que o tecido muscular. Porque, ao contrário dos músculos e outros órgãos, o cérebro não consegue armazenar glicose para uso posterior.

Adicionado a isso, tem a desvantagem de que suas células não são capazes de transformar gorduras ou proteínas em glicose, de modo que você só pode usar o que vem da ingestão externa e diária de açúcar o que fazemos todos os dias.

Talvez agora estejamos mais conscientes de que comer é uma decisão que nos afeta além de uma boa digestão. Alguns alimentos ricos em glicose são vegetais (cenouras, beterrabas), laticínios, cereais (milho, sêmola de trigo, arroz integral) ou pão branco.

Em excesso ou defeito é prejudicial

Mas tenha cuidado! Que este monossacarídeo permite o bom funcionamento do cérebro isso não significa que tenhamos de nos rechear de doces, alimentos processados ​​ou doces. Lembre-se que o açúcar está presente naturalmente nas refeições que consumimos diariamente e essa quantidade é suficiente.

Níveis muito altos ou muito baixos de glicose impedem o funcionamento normal do corpo. Se a sua concentração no sangue é baixa, como em dietas demasiado restritivas, pode enfraquecer a nossa memória, concentração ou aprendizagem. Se for excessivo, doenças crônicas podem aparecer, como epilepsia.

Outros alimentos que favorecem nosso cérebro

O amido é outro tipo de carboidrato complexo formado por moléculas de glicose e é muito útil para o bom funcionamento do cérebro. Portanto, é essencial que em nossa dieta também encontremos alimentos como batatas, arroz ou macarrão.

Proteínas são essenciais para a produção de neurotransmissores (responsável por garantir o fluxo de informação entre o cérebro e o resto do corpo). Por exemplo, aqueles que contêm peixe azul (atum, sardinha ou salmão), carnes ou ovos.

As nozes favorecem a circulação sanguínea e a chegada de oxigênio a todas as partes do corpo. Além disso, nozes, amêndoas ou passas desempenham um papel antioxidante e anti-inflamatório, devido ao seu alto teor de ácidos graxos ômega 3 e vitaminas e minerais..

Como o alimento é transformado em energia para o cérebro?

Quando comemos, as enzimas encontradas no nosso sistema digestivo são responsáveis ​​por quebrar um alimento em diferentes partes. Os carboidratos são divididos em açúcares simples, as proteínas são divididas em aminoácidos e gorduras em ácidos graxos.

Estes compostos viajam através da corrente sanguínea para as diferentes células que compõem o corpo humano. Alguns, como a glicose, vão diretamente para os vasos sangüíneos do cérebro. Outros, como ácidos graxos, são elementos estruturais das membranas celulares.

Hábitos que prejudicam a função cerebral

Não tomar café da manhã garante uma redução da contribuição nutricional ao cérebro e prejudica seu funcionamento desde o início da manhã. Da mesma maneira, consumir muito poucos ou muitos açúcares de uma só vez afeta o seu potencial.

A falta de exercício físico, sono, tabagismo ou a ingestão de álcool e outras substâncias podem até mudar a estrutura do cérebro, devido aos seus efeitos graves sobre o sistema nervoso central.. Falta de amizades, reações violentas e estresse também diminuem a capacidade mental.

Não se fica mais ou menos pronto dependendo de sua dieta, mas este influencia o desempenho e a eficácia dos processos mentais que realizamos no dia-a-dia. Nós já vemos que, embora a glicose seja a base, a melhor maneira de garantir que o nosso cérebro esteja sendo totalmente nutrido é comer uma dieta saudável e equilibrada..

Talvez introduzindo pequenas mudanças na dieta, obtemos resultados surpreendentes em tarefas habituais, como cálculo, raciocínio ou memória. Por que não tentar?

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